Враховуючи, що риба має нульовий або дуже низький глікемічний індекс, її вживання не здатне спровокувати різку зміну рівня цукру в крові. Але спосіб приготування страв, а також наявність в них значної кількості солі може негативно впливати на здоров’я.
Риба та морепродукти корисні для діабетиків, оскільки:
Чи можна їсти солену, копчену чи консервовану в олії рибу? Однозначно, споживання таких видів риби треба уникати. При цукровому діабеті допускається вживання нежирних сортів риби: хека, тріски, коропа, щуки, судака. В помірних кількостях можна дозволити тунець, тилапію і лосось, які багаті на Омега-3, фосфор, калій, селен, а також вітаміни D, B6 і B12.
Рибні страви найкраще готувати на пару чи грилі, запікати в духовці або відварювати. Для підтримки здорового способу харчування рекомендовано споживати рибу двічі на тиждень. Можна також смакувати салатами з додаванням відварених креветок.
Не варто їсти смажену рибу, щоб не спричиняти додаткове навантаження на роботу підшлункової залози.
Ми пропонуємо сучасні сенсори виробників Аббот та Dexcom в Україні. Такі надійні та зручні у використанні пристрої дозволяють здійснювати вимірювання рівня цукру в крові без необхідності проколювати пальці. Постійний моніторинг показників глюкози в організмі – один з способів своєчасного коригування як харчування, так і прийому ліків.
