Учитывая, что рыба имеет нулевой или очень низкий гликемический индекс, ее употребление не способно спровоцировать резкое изменение уровня сахара в крови. Но способ приготовления блюд и наличие в них значительного количества соли может негативно влиять на здоровье.
Рыба и морепродукты полезны для диабетиков, поскольку:
Можно ли есть соленую, копченую или консервированную в масле рыбу? Однозначно, потребление таких видов рыбы следует избегать. При сахарном диабете допускается употребление нежирных сортов рыбы: хека, щепы, карпа, щуки, судака. В умеренных количествах можно позволить тунец, тилапию и лосось, богатые Омега-3, фосфор, калий, селен, а также витамины D, B6 и B12.
Рыбные блюда лучше готовить на пару или гриле, запекать в духовке или отваривать. Для поддержания здорового образа питания рекомендуется потреблять рыбу дважды в неделю. Можно также наслаждаться салатами с добавлением отварных креветок.
Не стоит есть жареную рыбу, чтобы не вызывать дополнительную нагрузку на работу поджелудочной железы.
Мы предлагаем современные сенсоры производителей Аббот и Dexcom в Украине. Такие надежные и удобные в использовании устройства позволяют производить измерение уровня сахара в крови без необходимости прокалывать пальцы. Постоянный мониторинг показателей глюкозы в организме – один из способов своевременной корректировки как питания, так и приема лекарства.
